家常五花肉
2022.02.12
尝尝好味道
五花肉千万别直接下锅炖就对了，像我这样炖好的五花肉肥而不腻，可得多买一点来做！
料 主料
- 650克五花肉
料 辅料
- 各两勺生抽、蚝油、料酒、冰糖
- 各一勺蚝油、盐
- 少许葱姜蒜
做
家常五花肉
的做法
1
准备好所有的食材。
2
五花肉切成麻将块大小。
3
碗里放上清水，加一勺盐拌均匀后放入五花肉浸泡出血水与杂质。
4
锅里油热倒入五花肉煸炒【浸泡好的五花肉记得控干水分】
5
开大火将五花肉煎至两面金黄【将五花肉的油脂煸炒出来】
6
锅里放适量的油，放冰糖炒出糖色。
7
炒糖色迅速放了五花肉翻炒。
8
加上料酒两勺。
9
加上蚝油两勺。
10
加上生抽两勺、老抽一勺开大火翻炒均匀，加适量的开水炖煮。
11
炖煮到汤汁变浓稠。
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撒葱花即可出锅！
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这样做好的五花肉肥而不腻！
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