猪骨萝卜汤
2022.02.14
尝尝好味道
今天买了猪杂骨，配上自家种的萝卜一起炖煮，味道别提多好吃了！
料 主料
- 500克猪杂骨
- 一个萝卜
- 两根蒜苗
料 辅料
- 2勺料酒
- 一勺半盐
- 一勺白胡椒粉
做
猪骨萝卜汤
的做法
1
准备新鲜的猪杂骨，萝卜削皮备用。
2
猪杂骨清水浸泡出血水。
3
萝卜对半切开，切成厚片。
4
蒜苗清洗后对半切开，再切成小丁。
5
猪杂骨冷水下锅。
6
加料酒两勺。
7
加少许的生姜丝，开大火开始焯水。
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焯水期间撇去浮沫。
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把焯好水的猪杂骨清洗干净。
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猪杂骨重新入锅。
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加上切好的萝卜开大火煮开转中火慢慢炖。
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炖煮到汤汁浓郁。
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加盐，白胡椒粉调味。
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撒上切好的蒜苗粒。
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炖好的萝卜鲜甜可口。
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汤汁拌饭太好吃了！
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