菜肉馄饨
2022.02.08
妞妞妈美食
自己做的馄饨就是好吃！
料 主料
- 220g肉馅
- 100g芹菜叶
- 3棵小葱
- 2片生姜
- 2g十三香
- 适量菜籽油
- 12g味极鲜酱油
- 8g蚝油
- 4g生抽
- 3g香油
- 3g盐
- 1个生蛋黄
- 适量馄饨皮
做
菜肉馄饨
的做法
1
小葱和生姜分别切碎。
2
准备好肉馅，放上切好的葱姜碎，放上十三香。
3
炒锅内倒适量的菜籽油烧热，泼在十三香上面激出香味。
4
加入味极鲜酱油、蚝油、生抽和香油搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
5
芹菜叶洗干净焯水。
6
捞出挤干水分切碎。
7
将芹菜碎加入肉馅里面搅拌均匀。
8
加入一个生蛋黄和盐搅拌均匀。
9
馄饨馅就做好了。
10
准备好馄饨皮，用自己熟悉的手法包成馄饨。
11
看一下包好的馄饨，很漂亮有木有。
12
一次可以多包一些，放在冰箱冷冻保存，吃的时候煮出来和现包的一样好吃。
13
烧水煮馄饨。
14
取一个小碗，根据自己的口味放紫菜、生抽、盐、鸡精和香油。
15
加入煮馄饨的汤。
16
捞入馄饨撒上葱花。
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尝一口。
18
真正的大馅馄饨。
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