麻辣鸡爪
2022.01.29
枭笑
有没有和我一样的？一周不吃这道鸡爪就馋的不行！！今天做了两斤麻辣鸡爪，真的太满足。
料 主料
- 2斤鸡爪
- 3克花椒粒
- 1头大蒜
- 5克葱花
- 3克白芝麻
- 5克辣椒粉
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1勺料酒
- 3勺生抽
- 2勺香醋
做
麻辣鸡爪
的做法
1
鸡爪剪掉指甲洗净。
2
冷水下锅烧开煮2分钟捞出冲洗两遍。
3
再加入冷水，料酒大火烧开，煮大约15分钟。（时间可以根据个人喜欢的口感来调整）
4
捞出用冷水反复冲洗，再放入冷水中泡10分钟。
5
捞出沥干水分，去骨装盘。
6
蒜末，葱花，辣椒粉，白芝麻放入碗中。
7
锅中加油烧热放入花椒炸出香味捞出。
8
花椒油倒入碗中。
9
加盐趁热搅拌均匀。
10
加入生抽。
11
加入香醋搅拌均匀。
12
倒入鸡爪盘中，拌均匀。
13
装入密封罐中，放入冰箱10小时候。
14
取出装盘即可食用。
15
超级入味。
16
麻辣鲜香太好吃了。
17
想吃好久了，终于安排上了。
18
太满足啦！
19
好吃停不下来。
小贴士
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