酱香卤全蹄
2022.01.29
枭笑
酱香卤全蹄，我家年夜饭的餐桌上必不可少的一道菜，好吃好寓意。
料 主料
- 2个猪蹄
- 5克冰糖
- 2个香叶
- 3个八角
- 3根小葱
- 3片姜
- 依个人口味盐
- 2克熟白芝麻
料 辅料
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺老抽
做
酱香卤全蹄
的做法
1
猪蹄洗净一切二。
2
冷水下锅烧开煮5分钟，捞出温水冲洗干净。
3
放入器具中。
4
加入料酒。
5
几步生抽。
6
加入老抽。
7
加入蚝油。
8
涂抹均匀，每个猪蹄都要吸收到酱汁，腌制2小时以上。
9
加水，葱姜，香料，冰糖。
10
盖上盖子烧开转小火将猪蹄炖烂，大约45分钟，时间可以自己掌握。
11
炖烂后加一个小米辣，按个人口味加入盐。
12
大火收汁。
13
收至浓稠即可关火。
14
撒上芝麻就好啦！
15
冷吃热吃都超赞。
16
色香味俱全。
17
满满的胶原蛋白。
18
我家年夜饭～
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的酱香卤全蹄，已经有0道了！
