香煎红烧鲥鱼
2022.01.23
尝尝好味道
鲥鱼肉质鲜美，营养丰富，今天红烧着做鲥鱼，爱吃辣的朋友可以加一点点干辣椒，绝对是一道开胃的下饭菜！
料 主料
- 4条鲥鱼
料 辅料
- 两勺老抽
- 两勺蚝油
- 两勺料酒
- 少许葱姜蒜，干辣椒
做
香煎红烧鲥鱼
的做法
1
准备好新鲜的鲥鱼。
2
用剪刀从鱼肚剪开，去除内脏，鱼两边的黑膜一定要处理干净。
3
控干水份或者擦干水份。
4
锅里油热放一点点的食用盐，在放入鲥鱼煎。
5
煎至两面金黄。
6
加葱姜蒜，辣椒。
7
加料酒两勺。
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加老抽两勺。
9
加蚝油两勺。
10
加一点热水开大火炖煮一下。
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待汤汁差不多时加盐调味。
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撒葱花即可关火。
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做好鲥鱼肉质鲜嫩。
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酱香浓郁！
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