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麻辣鸭舌

2022.01.23
麻辣鸭舌
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今天给大家带来一道麻辣鸭舌,做法简单又好吃,自制追剧小零食,作为下酒菜真的无敌了,你一定要试试!
主料
  • 1斤鸭舌
  • 3克花椒
  • 2个小米辣
  • 2个八角
  • 2片香叶
  • 3根小葱
  • 3片
  • 3克白芝麻
  • 5克冰糖
辅料
  • 2勺料酒
  • 2勺生抽
  • 1勺老抽
  • 依个人口味

麻辣鸭舌

的做法
准备食材。
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准备食材。
鸭舌洗净冷水下锅。煮开撇出浮沫煮2分钟,捞出温水冲洗两篇,沥干水分备用。
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鸭舌洗净冷水下锅。煮开撇出浮沫煮2分钟,捞出温水冲洗两篇,沥干水分备用。
起油倒入花椒炒出香味,把花椒捞出。
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起油倒入花椒炒出香味,把花椒捞出。
倒入焯好水的鸭舌翻炒。
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倒入焯好水的鸭舌翻炒。
加入葱白姜片,八角,香叶。
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加入葱白姜片,八角,香叶。
加入2勺料酒。
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加入2勺料酒。
加入2勺生抽。
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加入2勺生抽。
加入1勺红烧酱油,翻炒均匀。
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加入1勺红烧酱油,翻炒均匀。
加入小米辣,冰糖。
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加入小米辣,冰糖。
倒入纯净水。
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倒入纯净水。
水量没过鸭舌即可,盖上盖子烧开转小火20分钟。
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水量没过鸭舌即可,盖上盖子烧开转小火20分钟。
按个人口味加盐调味。
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按个人口味加盐调味。
撒上芝麻大火收汁至浓稠。
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撒上芝麻大火收汁至浓稠。
装盘撒葱花,芝麻,辣椒圈。
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装盘撒葱花,芝麻,辣椒圈。
简单又好吃。
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简单又好吃。
想吃自己做起来。
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想吃自己做起来。
家庭版麻辣鸭舌。
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家庭版麻辣鸭舌。
味道绝美。
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味道绝美。
连骨头都入味。
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连骨头都入味。
夜宵必备小吃。
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夜宵必备小吃。
真的无敌了。
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真的无敌了。
太好吃了。
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太好吃了。
今日份宵夜。
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今日份宵夜。
有肉还有酒。
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有肉还有酒。
我干了你随意~
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我干了你随意~

小贴士

辣度可以根据个人口味增加,我的是微辣。
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