麻辣鸭舌
2022.01.23
枭笑
今天给大家带来一道麻辣鸭舌，做法简单又好吃，自制追剧小零食，作为下酒菜真的无敌了，你一定要试试！
料 主料
- 1斤鸭舌
- 3克花椒
- 2个小米辣
- 2个八角
- 2片香叶
- 3根小葱
- 3片姜
- 3克白芝麻
- 5克冰糖
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
做
麻辣鸭舌
的做法
1
准备食材。
2
鸭舌洗净冷水下锅。煮开撇出浮沫煮2分钟，捞出温水冲洗两篇，沥干水分备用。
3
起油倒入花椒炒出香味，把花椒捞出。
4
倒入焯好水的鸭舌翻炒。
5
加入葱白姜片，八角，香叶。
6
加入2勺料酒。
7
加入2勺生抽。
8
加入1勺红烧酱油，翻炒均匀。
9
加入小米辣，冰糖。
10
倒入纯净水。
11
水量没过鸭舌即可，盖上盖子烧开转小火20分钟。
12
按个人口味加盐调味。
13
撒上芝麻大火收汁至浓稠。
14
装盘撒葱花，芝麻，辣椒圈。
15
简单又好吃。
16
想吃自己做起来。
17
家庭版麻辣鸭舌。
18
味道绝美。
19
连骨头都入味。
20
夜宵必备小吃。
21
真的无敌了。
22
太好吃了。
23
今日份宵夜。
24
有肉还有酒。
25
我干了你随意～
小贴士
辣度可以根据个人口味增加，我的是微辣。
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