猪三宝
2022.01.20
果妈私房菜
猪的全身都是宝！其中我最爱吃的还是猪大肠，猪小肠，猪肚！他们虽然好吃，但是好多人都嫌弃不好清洗，都对它望而却步！今天把我处理猪大肠，猪小肠，猪肚的方法分享给大家！希望你们能够喜欢！
料 主料
- 1幅猪大肠
- 1幅猪小肠
- 1个猪肚
料 辅料
- 1盐面粉
- 适量小苏打
- 5根大葱
- 1瓶白醋
- 适量盐
- 2大块生姜
- 适量料酒
- 3个八角
- 1块桂皮
- 3片香叶
- 1小撮花椒
- 4个干辣椒
做
猪三宝
的做法
1
老公买回来的猪大肠，猪小肠和猪肚，虽然店家已经清洗了一下，感觉还是有很大的异味儿，我要把它们重新清洗一下才行！
2
放入适量的小苏打和面粉！（小苏打具有很强的清洁去腥能力，面粉也可以把猪大肠，猪小肠，猪肚上的脏东西吸附掉！）
3
戴上一次性手套。反复揉搓抓拌均匀腌制30分钟！
4
清洗干净，再放入一瓶白醋和适量的葱叶，盐！
5
抓拌揉搓均匀腌制20分钟！（这一步能很好的清除掉异味儿！）
6
用水冲洗干净，沥干水分备用！
7
冷水下锅，放入适量的料酒，葱段，生姜！
8
水开后，焯水两分钟，捞出！
9
再次清洗干净，洗掉上面的浮沫！
10
冷水下锅，放入八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，葱段，生姜和少许盐！
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大火煮开！
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转小火煮至能用筷子扎透就可以了！
13
捞出晾凉，就可以把猪大肠拿来做火锅，红烧，猪肚炖汤，猪小肠红烧或者爆炒了！随你喜欢！
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成品图
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成品图
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网友作品
别人做的猪三宝，已经有0道了！
