蒜蓉豆豉蒸排骨
2022.01.17
妞妞妈美食
蒸的排骨不油不腻更好吃。
料 主料
- 500g排骨
- 8瓣大蒜
- 5片生姜
- 35g豆豉
- 20g蚝油
- 10g味极鲜酱油
- 2g老抽
- 5g盐
- 3g鸡精
- 10g食用油
料 辅料
- 少许香菜
做
蒜蓉豆豉蒸排骨
的做法
1
排骨用凉水浸泡一小时，中间换两次水。
2
泡过的排骨反复冲洗干净，控一下水分备用。
3
大蒜和生姜分别切成碎末。
4
排骨里面加入姜蒜末和豆豉搅拌均匀。
5
加入蚝油、味极鲜酱油、老抽、盐和鸡精搅拌均匀。
6
最后加入食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一个小时，中间抓捏几次使排骨更快入味。
7
腌好的排骨放入盘子里。
8
凉水上锅，烧开以后转中火蒸半个小时。
9
关火以后焖3-5分钟出锅。
10
撒上香菜碎。
11
闻起来特别香。
12
尝一口太好吃啦！
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网友作品
别人做的蒜蓉豆豉蒸排骨，已经有0道了！
