糖醋樱桃肉
2022.01.17
枭笑
马上过年了，年夜饭餐桌上你一定要学会这道糖醋樱桃肉，做法简单零难度，酸甜又解腻，好吃到爆。
料 主料
- 380克梅花肉
- 1个蛋黄
- 约50克淀粉
- 8克熟豌豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2克芝麻
料 辅料
- ：糖醋汁
- 2勺米醋
- 2勺生抽
- 4勺番茄酱
- 2勺白糖
- 1勺淀粉
- 半碗水
- 依个人口味盐
做
糖醋樱桃肉
的做法
1
准备食材。
2
梅花肉洗净切方块。
3
加入料酒。
4
加入生抽。
5
加入蚝油。
6
抓拌均匀腌制30分钟。
7
糖醋汁：食材混合均匀。
8
腌制好的肉中加蛋黄，淀粉。
9
分次加入淀粉，抓拌至每块肉均匀裹上淀粉即可。
10
油温六成热放入肉块。
11
中小火炸至金黄捞出控油。
12
糖醋汁倒入锅中。
13
烧汁浓稠。
14
倒入炸好肉块。
15
加入白芝麻，熟豌豆。
16
快速翻炒均匀。
17
盛出装盘即可食用。
18
简单快手小炒。
19
年夜饭餐桌必不可少的一道菜。
20
寓意：甜甜蜜蜜。
21
酸甜开胃。
22
老少皆宜。
23
好吃又好看。
小贴士
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