炸鱼鳞
2022.01.16
果妈私房菜
鱼鳞以后就不要扔了， 做一份炸鱼鳞 ，香脆可口！ 既补钙还有营养 ！特别适合需要补钙的老人和小孩儿吃！
料 主料
- 4斤鱼鳞
料 辅料
- 500克玉米淀粉
- 适量油
- 250克烧烤料
做
炸鱼鳞
的做法
1
昨天做了一大锅鱼鳞皮冻，捞出来的鱼鳞没有舍得扔，拿来做一个烧烤味炸鱼鳞给家人们吃！把里面的大料（葱，姜，花椒，香叶，八角和桂皮）全部挑出来，只留下鱼鳞备用！
2
放入适量的玉米淀粉！
3
翻拌均匀备用！
4
锅烧热，倒入适量的油！烧至七成热！（我今天用的是花生油，炸出来的特别香！）
5
把鱼鳞抖散，放入油锅中！
6
用筷子快速翻动一下，别让鱼鳞粘在一起了！
7
炸至鱼鳞颜色金黄酥脆！
8
捞出控油备用！（想要更酥脆的，可以复炸一遍！）
9
放入适量的烧烤料！
10
用筷子翻拌均匀即可食用！（吃不完的炸鱼鳞，放在食品袋中，密封保存！）
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成品图
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别人做的炸鱼鳞，已经有0道了！
