香酥小鸡腿
2022.01.12
尝尝好味道
完爆肯德基的香酥小鸡腿，一口就爆汁！做法巨简单，简单腌制加油炸，分分钟搞定一盘！无论下酒菜或者小吃都是不错的选择！
料 主料
- 8个鸡腿
料 辅料
- 两勺料酒
- 各一勺生抽，蚝油
- 半勺盐焗粉
- 适量葱姜蒜
做
香酥小鸡腿
的做法
1
买来的鸡腿提前用清水浸泡一下。
2
浸泡好的鸡腿控干水分，用牙签多扎一下，便于腌制时入味，加入料酒两勺。
3
加葱姜蒜丁。
4
加生抽一勺。
5
加蚝油一勺。
6
加一勺盐焗粉。
7
抓拌均匀，腌制半小时。
8
腌制好的鸡腿裹一层薄薄的炸粉。
9
油温6成热下鸡腿炸。
10
大约炸6分钟左右，鸡腿炸好了捞出。
11
油温再次升高时复炸一次即可。
12
鸡腿表皮嘎嘎酥脆！
13
鸡腿肉质鲜嫩多汁！
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成品图
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