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排骨焖豆芽

2022.01.08
排骨焖豆芽
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今天就地取材做了这道排骨焖豆芽,豆芽吸收了排骨的味道,简直太好吃啦!
主料
  • 680克排骨
  • 300克豆芽
  • 适量葱姜蒜
  • 各2八角桂皮香叶
辅料
  • 1勺料酒
  • 1勺蚝油
  • 1勺生抽
  • 1勺红烧酱油
  • 依个人口味
  • 5克冰糖

排骨焖豆芽

的做法
准备食材。
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准备食材。
豆芽焯下水,烫软捞出即可。
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豆芽焯下水,烫软捞出即可。
排骨冷水下锅烧开煮2分钟捞出,温水冲洗干净。
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排骨冷水下锅烧开煮2分钟捞出,温水冲洗干净。
起油锅倒入排骨翻炒,加入葱姜蒜,洋葱,八角桂皮香叶。
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起油锅倒入排骨翻炒,加入葱姜蒜,洋葱,八角桂皮香叶。
加入料酒。
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加入料酒。
加入生抽。
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加入生抽。
加入红烧酱油。
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加入红烧酱油。
加入蚝油。
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加入蚝油。
翻炒两分钟。
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翻炒两分钟。
加水,冰糖,水量没过食材为佳。
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加水,冰糖,水量没过食材为佳。
盖上盖子烧开转小火炖35分钟左右。
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盖上盖子烧开转小火炖35分钟左右。
排骨烂后加入豆芽再炖10分钟。
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排骨烂后加入豆芽再炖10分钟。
加盐调味,大火收汁。
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加盐调味,大火收汁。
装盘撒葱花芝麻即可。
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装盘撒葱花芝麻即可。
简单又好吃。
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简单又好吃。
色香味俱全。
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色香味俱全。
热气腾腾~
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热气腾腾~
排骨软烂。
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排骨软烂。
豆芽无敌入味。
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豆芽无敌入味。

小贴士

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    别人做的排骨焖豆芽,已经有0道了!

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