韭菜粉丝孜卷
2022.01.07
妞妞妈美食
孜卷是陕西的一种小吃，薄薄的面皮卷着喜欢的蔬菜馅，再配个辣子蘸汁，味道撩咋咧！
料 主料
- :孜卷皮食材
- 300g中筋面粉
- 3g盐
- 10g菜籽油
- 155g温水
- :孜卷馅食材
- 200g韭菜
- 10g香油
- 55g干粉丝
- 60g豆腐干
- 2g盐
- 2g十三香
- 2g鸡精
- 10g蚝油
做
韭菜粉丝孜卷
的做法
1
准备好中筋面粉，加入盐和菜籽油搅拌均匀。
2
分次加入温水，用筷子搅拌成絮状。
3
揉成面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。
4
韭菜择洗干净，控一下水分切碎。
5
放入盆里加入香油（用油浸一下韭菜不容易出水）搅拌均匀，静置一会儿。
6
粉丝提前泡软切碎，豆腐干切碎。
7
将粉丝碎和豆腐干加入韭菜里面搅拌均匀。
8
放盐、十三香、鸡精和蚝油搅拌均匀。
9
韭菜粉丝馅完成。
10
饧好的面团分成2份揉光。
11
先取一份面团擀成一个大面片。
12
均匀的铺上韭菜粉丝馅。
13
从一头卷起压实，分成三段，依次做完另外一份面团。
14
做好的孜卷凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖3分钟左右出锅。
15
切块装盘。
16
皮薄馅大。
17
直接吃就很好吃。
18
配上蘸汁更好吃！
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的韭菜粉丝孜卷，已经有0道了！
