鼓汁蒸鱼腩
2022.01.06
尝尝好味道
跟广东朋友学的一道特色菜，鼓汁蒸鱼腩，做法简单，超级下饭！汤汁拌饭也好吃！
料 主料
- 500克草鱼
- 3个香菇
料 辅料
- 各两勺生抽，蚝油，料酒
- 一碟豆豉
做
鼓汁蒸鱼腩
的做法
1
草鱼清洗后去头尾。
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草鱼顺着鱼刺对半切开，切长条。
3
加上葱花、生姜末。
4
加料酒两勺。
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加生抽两勺。
6
加蚝油两勺。
7
加半勺盐。
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加上一碟豆豉。
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抓拌均匀腌制半小时入味。
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香菇切厚片铺盘子下面。
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依次码上鱼块，腌制的料汁放一起蒸。
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放蒸屉上，盖上盖子开大火蒸，水开后蒸10分钟。
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蒸好的鱼腩撒葱花，淋一勺热油激发香味！
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鱼肉鲜嫩可口，还有淡淡的香菇鲜味！
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快来试试吧！
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成品图
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