韭菜鸡蛋虾皮饺
2021.12.24
果妈私房菜
家里有上学的，一定要多包这个韭菜鸡蛋虾皮饺子，营养又健康 ！
料 主料
- 1把韭菜
- 6个鸡蛋
- 1大把虾皮
料 辅料
- 少许盐
- 2勺麻辣鲜
- 少许胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量香油
做
韭菜鸡蛋虾皮饺
的做法
1
鸡蛋磕入碗中，打散备用！
2
起锅烧油，倒入蛋液，用筷子快速翻动，把蛋液炒散成小碎块儿，晾凉备用！
3
韭菜洗净晾干水分切成末！
4
把韭菜放入鸡蛋碎中，放入一大把虾皮，两勺麻辣鲜，少许盐，少许胡椒粉，适量鸡精搅拌均匀！
5
再放入适量的香油搅拌均匀！锁住水份！
6
在压面店买的现成的饺子皮，有时间的可以自己擀饺子皮哦！
7
按照自己熟悉的包法，包成饺子！
8
水开，饺子下锅，煮至饺子全部漂浮起来，点少许冷水，再次煮开漂浮起来，饺子就熟了！（韭菜鸡蛋虾皮饺是素馅儿，点一道冷水就可以了！如果是肉馅儿饺子就需要点两道冷水！）
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成品图
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