香煎梅鱼
2021.12.20
尝尝好味道
梅鱼平时都是清蒸着吃，今天煎着吃，外皮酥酥的，鱼肉鲜嫩可口！
料 主料
- 5条梅鱼
料 辅料
- 各一勺生抽，蚝油，料酒
- 各半勺十三香，盐
- 2勺土豆淀粉
做
香煎梅鱼
的做法
1
准备新鲜的梅鱼五条。
2
筷子压住两边的鱼鳃后插进鱼肚，轻轻转动筷子，鱼肠就可以拉出来了，把鱼鳞刮干净。
3
放上生姜，蒜末。
4
加入料酒一勺。
5
加入生抽一勺。
6
加蚝油一勺。
7
加上半勺细盐。
8
十三香少许，拌均匀腌制半小时。
9
裹上一层土豆淀粉。
10
热锅热油放入梅鱼煎。
11
煎至表面金黄，翻另外一面煎。
12
煎到两面金黄，放点黑胡椒粉，葱花即可！
13
煎好的梅鱼表面酥脆，鱼肉鲜嫩。
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成品图
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