火腿香葱面包
2021.12.16
尝尝好味道
在家就可以学会这款面包，像云朵般的柔软，浓浓的奶香味，即使放上两天还是又香又软！
料 主料
- 200克低筋面粉
- 30克鸡蛋液
- 110克纯牛奶
- 25克黄油
- 6根火腿肠
料 辅料
- 3克酵母
- 30克绵白糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱，番茄酱
做
火腿香葱面包
的做法
1
所有食材都称重备用。
2
高筋面粉放入搅拌锅，加上绵白糖，酵母，盐。
3
倒入纯牛奶与鸡蛋液，开启阿诗顿厨师机2档开始和面。
4
取一块面团可以拉出厚膜时加入软化好的黄油。
5
开启4档开始搅拌。
6
一起和面时间大约9分钟左右时，取面团可以拉出手套膜即可！
7
面团放入碗中。
8
盖上保鲜膜，放入烤箱箱，按发酵模式35度大约一小时左右变成两倍大即可。烤箱下面放一盘热水。
9
发酵好的面团充分排气，分成六个小面团，盖保鲜膜醒发15分钟。
10
醒发好的面团，擀成长方形。
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再次放入烤箱，发酵至两倍大。
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发酵好的面团中间放入一个火腿肠，挤上沙拉酱与番茄酱。
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撒上香葱碎。
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放入提前预热好的烤箱180度，烤15分钟。
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烤好的面包松松软软的，面包底是酥脆口感！
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成品图
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小贴士
发酵时间根据天气的温度来调整发酵时间长短。烤面包的温度根据自己家的烤箱温度来适当地调整，这个温度烤好的面包底是酥脆的！
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