麻薯包和手指麻薯
2021.12.16
泣哥儿的小厨房
外脆里嫩的Q弹麻薯包，不用预拌粉更健康哦……
配方量的糖只是微甜，不建议再减糖
料 主料
- 100克木薯淀粉
- 15克高筋面粉
- 110克燕麦奶或者牛奶
- 25克白糖
- 20克黄油
- 1克盐
- 2克冰糖老抽
- 1个左右鸡蛋
料 辅料
- 10克熟黑芝麻
做
麻薯包和手指麻薯
的做法
1
奶锅里加入燕麦奶，白糖，黄油
2
小火煮至微沸后加入高筋面粉搅拌成糊状
3
加入木薯淀粉离火用刮刀搅拌均匀
4
搅拌均匀的面团是不粘手的
5
鸡蛋打散，分次加入面团里搅拌
6
蛋液的用量以能成倒三角状为准
7
加入熟黑芝麻拌匀
8
把做好的面糊装入裱花袋里
9
可以挤成圆形
10
也可以挤成手指状
11
放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟左右，中途不要开烤箱门。麻薯会在里面慢慢长大，烤好后不要急着出炉焖5分钟再拿出
12
出炉趁热吃口感最好
13
每一个都是空心哦
小贴士
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