豆苗炒肉
2021.12.14
果妈私房菜
最近几个娃子都上火了，不能吃辣椒。也不敢再用辣椒来炒肉了！今天特意去买了一把豆苗，给孩子们做一道豆苗炒肉，味道还不错！
料 主料
- 1把豆苗
- 700克瘦肉
料 辅料
- 1大勺生抽
- 2勺料酒
- 2勺玉米淀粉
- 1勺胡椒粉
- 适量油
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 2个干辣椒
- 10粒花椒
- 适量红烧酱油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
豆苗炒肉
的做法
1
瘦肉洗净切成片，放入生抽，料酒，胡椒粉，玉米淀粉，适量的油搅拌均匀腌制20分钟！
2
豆苗清洗干净沥干水分备用！
3
蒜瓣拍碎切成小块，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！
4
起锅烧油，放入腌制好的肉片翻炒至变色！盛出备用！
5
再次起锅烧油放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒爆香！
6
放入肉片翻炒均匀！
7
放入适量的红烧酱油翻炒均匀！
8
放入豆苗翻炒均匀！
9
放入一勺盐调味！
10
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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成品图
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