韭菜炒河虾
2021.12.14
果妈私房菜
生活是晨起幕落，日子是财米油盐，烟火气里的平淡与真实，怎能少了这道简单的韭菜炒河虾？
料 主料
- 300克韭菜
- 500克河虾
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 10粒花椒
- 5个干辣椒
- 适量油
- 1勺盐
- 1勺鸡精
做
韭菜炒河虾
的做法
1
今天买的新鲜的河虾！个头都挺大的呢！
2
河虾去掉虾头，清洗干净，沥干水分备用！
3
蒜瓣拍碎切成小丁，生姜切成丝。干辣椒切成段备用！
4
韭菜清洗干净，切成段备用！
5
锅烧热，倒入适量的油，放入河虾翻炒片刻至河虾颜色变红，外壳酥脆，盛出备用！（我把处理好的河虾全部都炒了，放在冰箱冷藏保存，慢慢吃，以免放的时间长了变质！）
6
起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
7
放入大约500克左右河虾翻炒均匀！
8
放入韭菜段翻炒均匀！
9
放入一勺盐调味！
10
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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成品图
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