芝麻核桃酥
2021.12.12
尝尝好味道
零失败的芝麻桃酥，比买的还好吃！
做桃酥原来这么简单，零失败，一碰就酥的掉渣渣！
料 主料
- 260克低筋面粉
- 一个鸡蛋
- 35克熟核桃碎
料 辅料
- 138克玉米油
- 4克泡打粉
- 3克小苏打
- 适量黑芝麻
- 65克绵白糖
做
芝麻核桃酥
的做法
1
把需要的食材都称重备用。
2
低筋面粉，泡打粉，小苏打放一起混合均匀。
3
容器里放入玉米油，绵白糖，鸡蛋【也可以把玉米油换成猪油，喜欢吃甜食的朋友绵白糖可以再多加25克】
4
用打蛋器给它搅拌至绵白糖融化。
5
筛入粉类，搅拌时不会有疙瘩。
6
加入熟的核桃碎【生核桃仁可以在烤箱150度烤20分钟就可以用了】
7
把搅拌锅装好，开启阿诗顿厨师机2档搅拌3分钟即可。
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搅拌好的面团超赞的！
9
拌好的面团分成20克一个的小剂子。
10
把小剂子放手心揉圆，用掌心压扁一点，放不粘烤盘，再用大拇指在中间压一下，撒黑芝麻【也可以撒一层鸡蛋液再撒黑芝麻】
11
烤箱提前预热，上下火150度烤20分钟即可。烤箱温度根据自家烤箱的火候来调整。
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酥的掉渣！
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成品图
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成品图
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成品图
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