酱香山药炖小排
2021.11.22
枭笑
今天给大家带来一道酱香山药小排，酱汁浓郁，特别入味，好吃到没朋友，你也快试试吧！
料 主料
- 2斤小排
- 1根山药
- 适量葱姜蒜
- 各2八角桂皮香叶
- 依个人口味盐
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺冰糖老抽
- 1勺辣椒酱
做
酱香山药炖小排
的做法
1
准备食材，小排泡冷水，将血水泡出。
2
冷水下锅烧开煮3分钟。
3
捞出温水冲洗沥干水分，切小块。
4
山药去皮洗净切菱形块。
5
葱姜蒜去皮切好。
6
碗中+生抽，料酒，老抽，蚝油，辣椒酱搅拌均匀。
7
起油锅，加入小排煸炒。
8
倒入调味汁。
9
小火翻炒两分钟。
10
加入水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，盖上盖子烧开转小火炖25分钟。
11
加入山药，板栗炖熟即可。
12
按个人口味加盐调味，大火收汁至浓稠。
13
盛出备用撒芝麻葱花。
14
小排这样做太好吃了。
15
连骨头都入味儿。
16
香味扑鼻而来。
17
色香味俱全。
18
好吃到没朋友。
19
你也快试试吧！
20
小排软烂入味。
21
好吃极了。
小贴士
也可以按个人口味调味，炖小排时间可以自己掌握。
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