酱香猪蹄
2021.11.20
枭笑
今天给大家带来一道酱香猪蹄，酱汁浓郁，猪蹄软糯，满满的胶原蛋白，你也快试试吧！
料 主料
- 2个猪蹄
- 适量葱姜蒜
- 各2八角桂皮香叶
- 2克熟芝麻
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
- 5克冰糖
做
酱香猪蹄
的做法
1
准备食。
2
猪蹄洗净切小块。
3
葱姜蒜去皮切好。
4
猪蹄焯水：冷水下锅烧开。
5
撇出浮沫煮3分钟，捞出温水冲洗干净。
6
猪蹄装盘，加入料酒，生抽，蚝油。
7
抓拌均匀腌制30分钟。
8
起油锅，加入猪蹄煎至2分钟。
9
加入老抽，腌汁。
10
小火翻炒2分钟。
11
加水，葱姜蒜，八角桂皮香叶，冰糖，盖上盖子炖40分钟左右。
12
猪蹄炖烂后按个人口味加入盐。
13
大火收汁至浓稠即可关火。
14
盛出装盘，撒芝麻和葱花。
15
这样酱香猪蹄就做好啦！
16
冷热都好吃的猪蹄做法。
17
好吃到嗦手指～
18
喜欢的做起来。
19
软软糯糯。
20
满满的胶原蛋白。
小贴士
炖猪蹄时间可以自己掌握，炖到自己喜欢的口感就好。
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