胡萝卜青椒炒猪肝
2021.11.15
枭笑
今天给大家带来一道胡萝卜青椒炒猪肝，猪肝这样做不腥不柴，又香又嫩，做法简单快手，你也快试试吧！
料 主料
- 250克猪肝
- 1个洋葱
- 1个青椒
- 1根胡萝卜
- 3根小葱
- 3克姜丝
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2勺蚝油
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
做
胡萝卜青椒炒猪肝
的做法
1
准备食材。
2
准备洗净切片，加盐泡冷水，将血水泡出。
3
配菜洗净切块。
4
泡好的猪肝用冷水反复冲洗，捞出沥干水分。
5
猪肝倒入大口碗中+姜丝+料酒+生抽+蚝油+老抽+淀粉。
6
抓拌均匀腌制10分钟。
7
起油锅，捞出腌制好的猪肝倒入锅中，大火煸炒至变色盛出备用。
8
另起油锅+小葱段、洋葱、青椒、胡萝卜翻炒。
9
加入一勺蚝油翻炒1分钟。
10
倒入煸炒过的猪肝。
11
按个人口味加盐调味。
12
大火快速翻炒均匀出锅。
13
盛出装盘即可享用。
14
简单快手家常小炒。
15
补血、补铁又护眼。
16
老少皆宜的小炒。
17
不腥不柴。
18
又香又嫩。
小贴士
喜欢吃辣的可以加点小米辣。
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