五香酱牛肉
2022.09.03
尝尝好味道
五香酱牛肉选择牛腱子来卤，做法简单易学，学会了就是你的拿手菜！
料 主料
- 一个牛腱子
料 辅料
- 150克生抽
- 2勺老抽，盐
- 适量香料
做
五香酱牛肉
的做法
1
做卤牛肉挑选新鲜的牛腱子来做。
2
牛腱子清洗干净后切成小块。
3
把牛腱子放入一个大的容器里。
4
加上两勺粗盐。
5
给每一块牛肉都裹上粗盐腌制五小时。
6
腌制好的牛肉，用清水多清洗几遍。
7
清洗好的牛肉加入香料。
8
加上生抽与老抽。
9
加上葱结搅拌均匀腌制一夜。
10
腌制好的牛肉带卤汁一起放入锅里，加上清水没过牛腱子。
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盖上盖子，大火煮开。
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煮开后，撇去表面的浮沫，开中火卤一小时。
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卤好了牛肉用筷子可以轻松扎进，就可以关火。
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牛肉晾凉后切成薄片。
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