笋干蒜苗炒熏肉
2021.11.10
果妈私房菜
一直都觉得腊肉和熏肉比新鲜的人好吃！所以每年冬天都会做很多，风干后放冰箱冷冻储存起来可以吃一年呢！今天收拾冰箱发现还剩最后一块儿了，立马煮了做一道笋干蒜苗炒熏肉，味道真是绝了！
料 主料
- 1块煮熟的熏肉
- 1小把笋干
- 8根蒜苗
料 辅料
- 3个辣椒
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 3个干辣椒
- 10粒花椒
- 少许红烧酱油
- 少许盐
- 1勺鸡精
做
笋干蒜苗炒熏肉
的做法
1
笋干提前用温水浸泡一天一夜切成段。蒜苗洗净切成段，辣椒去蒂切成小块，蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成丝备用！
2
煮熟的熏肉切成薄片备用！
3
锅烧热，放入熏肉煸炒出油脂！
4
放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒爆香！
5
放入少许红烧酱油翻炒均匀！
6
放入笋干翻炒均匀，再小火焖煮10分钟左右！（笋干经过晾晒特别有嚼劲儿，多焖一下，要不然嚼不动！）
7
放入蒜苗和辣椒翻炒均匀！
8
放入少许盐翻炒均匀！
9
起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可！
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成品图
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别人做的笋干蒜苗炒熏肉，已经有0道了！
