花样蝴蝶馒头
2017.05.15
秦雪飞wi
非常有成就感的小面食
料 主料
- 原味白色面团
- 250克中筋粉
- 125克温水
- 3克酵母
- 草莓味红色面团
料 辅料
- 250克中筋粉
- 130克温水
- 3克酵母
- 20克草莓粉
做
花样蝴蝶馒头
的做法
1
分别和面揉至光滑
2
温暖处发酵至两倍大，取出揉面排气，每个颜色分成两个面团。醒面。
3
取一个红色面团，擀至长方形大片，另外一个白色面团也擀至同等大小。
4
. 红色铺底下，红色面片上刷油，白色铺上面，白色上面也刷油，然后卷起来。
5
切至1.5-2厘米宽。
6
封口处相对。
7
筷子夹五分之三处，不要夹断。
8
也可以做一个封口处在顶端且相对，拉出来一点，当蝴蝶的触角。
9
锅放点热水，放入蝴蝶馒头，盖上锅盖20分钟，二次发酵。
10
另外的面团，做一个白色在底的卷，切5厘米左右的段。
11
筷子沾油，用力中间一压…也是一个馒头造型。
12
这是上次做的。切5厘米厚的
13
二次发酵结束后，开中火，水开后，蒸15分钟。关火后过5分钟揭开锅盖。这样避免表面不光滑。
14
非常可爱哈
15
特别形象哦~
小贴士
揭开锅盖方向不要面相自己哦~避免热气灼伤。
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网友作品
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