香辣炒蟹
2021.10.30
尝尝好味道
当下正是石蟹肥美的时候，用辣椒酱，洋葱爆炒，香辣开胃的下酒菜最适合不过！
料 主料
- 5只石蟹
- 半个洋葱
料 辅料
- 各2勺生抽，辣椒酱，料酒
做
香辣炒蟹
的做法
1
挑选新鲜的石蟹，洋葱切丁。
2
石蟹处理干净，对半切开。
3
粘上一层玉米淀粉。
4
锅里放油，下石蟹煎定型。
5
煎至里面微黄盛盘备用。
6
锅里放油，下辣椒酱，蒜，生姜炒香，下洋葱丁。
7
螃蟹，加生抽两勺。
8
加料酒两勺。
9
快速翻炒均匀。
10
出锅前啥点葱段即可。
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香辣开胃的炒石蟹就做好了。加了辣椒酱，所以不用放盐。
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