黄豆焖猪蹄
2022.09.03
尝尝好味道
软糯好吃的黄豆焖猪蹄，满满的都是胶原蛋白。
软软糯糯的黄豆焖猪脚肥而不腻、而且满满的都是胶原蛋白，女人平时要多吃猪蹄，美容养颜哦！酱香味浓郁的汤汁拌饭也是一绝！
料 主料
- 1000克猪蹄
- 100克黄豆
料 辅料
- 三勺老抽，生抽，料酒，蚝油
- 一勺盐
做
黄豆焖猪蹄
的做法
1
猪蹄剁成小块。
2
黄豆用温水泡发。
3
猪蹄用清水浸泡出血水。
4
猪蹄冷水下锅，加葱段，姜片，料酒开大火焯水。
5
焯水时记得撇去浮沫。
6
锅里放油，冰糖炒出糖色，加猪蹄翻炒均匀。
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加老抽3勺，生抽3勺。
8
加蚝油三勺翻炒均匀。
9
加水没过猪蹄，加姜片，大料。
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最后加入浸泡好的黄豆开大火炖煮。
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炖煮到猪蹄软烂加盐，开大火收汁。
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出锅前撒点葱花。
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软糯软糯的猪蹄就炖好了。
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