巧克力太妃糖
2017.05.15
秦雪飞wi
糖果也可以自己做~
料 主料
- 70克砂糖
- 100克淡奶油
料 辅料
- 30克巧克力糖浆
做
巧克力太妃糖
的做法
1
好时巧克力酱也叫巧克力糖浆，三种食材混合。
2
全程开小火，最小火熬煮。
3
慢慢的开始开锅了，搅拌翻炒，避免糊锅。最好选用不粘锅。
4
炒至最后还有流动性的时候，温度大概是130度，135度是硬糖，灌入玻璃器具中。
5
罐装模具里，有流动性的糖果浆，做出来是软糖，可以嚼的，如果炒至最后没有流动性了，分装模具建议选用大一点的，因为最后是硬糖~个人觉得软糖好吃…清理表面的粘糖浆。
6
放冰箱冷冻一下。然后取出，趁冻凉不粘手，包裹糯米纸
7
非常好吃
小贴士
至于软硬，130以下是软糖，130是中等，135以上硬糖。
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网友作品
别人做的巧克力太妃糖，已经有0道了！
