枣香黑豆炖猪蹄
2021.10.18
Smile湘雨
一道枣香黑豆炖猪蹄，补血乌发！因为有红枣的甜香味，加上食材有植物蛋白和动物蛋白的相结合，温补滋润身上暖，关键味道非常浓郁，猪蹄吃起来酱香十足！相当健康营养好吃！
料 主料
- 半个猪蹄
- 1把泡发好的黑豆
- 1把红枣
- 1把花生
- 适量葱
- 4片姜
料 辅料
- 80克黄肖氏酱香烧汁
做
枣香黑豆炖猪蹄
的做法
1
猪蹄处理干净后冷水下锅，加入1勺料酒，开大火焯水，水煮开后煮几分钟，把浮沫撇掉，捞起来冲洗干净备用。
2
起锅下油，放葱姜炒后，放猪蹄炒（去水气、增香气）。
3
加黄肖氏酱香烧汁炒匀（半个猪蹄大概80克酱汁就足够了，可以根据自己的口味调节）。
4
加清水，放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。
5
倒入电压力锅炖 30分钟。
6
鲜咸适口，美味至极！
7
好吃！
小贴士
1. 黑豆要提前2小时泡发； 2. 猪蹄要想炖入味其实比较困难，所以这次我用了黄肖氏酱汁，它把香辛料做成调味汁，入味超快超实用！而且黄肖氏用起来非常简单，也不用再加其他调料了，做出来的菜有着浓郁醇厚的鲜香味道，让菜品丰盈美味，回味酱香，味道好极了！
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