凉拌牛耳朵
2021.10.18
果妈私房菜
好久没有吃牛耳朵了，今天去市场买了一个牛脸，把牛耳朵单独切下来，做了一个凉拌牛耳朵，酸辣脆爽，特别的开胃！
料 主料
- 1个牛耳朵
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 适量葱花
- 2根香菜
- 2勺生抽
- 2勺香醋
- 1勺香油
- 1勺辣椒油
- 1勺鸡精
- 1勺蒜蓉辣酱
- 1勺白糖
做
凉拌牛耳朵
的做法
1
卤好的牛耳朵！
2
牛耳朵切成薄片或者丝备用！
3
蒜瓣剁成蒜末，葱切成葱花，香菜洗净切成段备用！
4
切好的牛耳朵倒进盆里，放入蒜末，葱末，香菜，生抽，香醋，白糖，鸡精，辣椒油，蒜蓉辣酱，香油！
5
翻拌均匀腌制20分钟即可食用！（牛耳朵卤熟的，味道刚好，不用再另外加盐！）
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成品图
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