辣酱焖梭子蟹
2021.09.29
枭笑
吃蟹的季节，秋天的梭子蟹特别肥美，今天做了辣酱梭子蟹，不腥不腻，咸鲜入味，做法简单快手，你也快试试吧！
料 主料
- 5只梭子蟹
- 1勺辣椒酱
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
料 辅料
- 1根葱
- 10克姜
- 2克十三香
- 少许葱花
- 少许淀粉
做
辣酱焖梭子蟹
的做法
1
准备食材。
2
首先处理蟹，刷干净，去掉蟹脐。
3
蟹壳掰开，去掉蟹腮，蟹心。
4
再切小块就好啦！
5
全部切好的梭子蟹。
6
每块蟹裹上薄薄一层淀粉。
7
起油锅放入蟹块。
8
煎至变色盛出备用。
9
起油锅，加入葱姜炒出香味。
10
加入辣椒酱，豆瓣酱。
11
小火炒至均匀。
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加入煎过的蟹块，加生抽，料酒。
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小火翻炒1分钟。
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加1碗纯净水，放上蟹壳，撒上十三香。
15
盖上盖子中小火焖熟即可。
16
盛出装盘撒上葱花。
17
简单快手的家常菜。
18
梭子蟹这样做太赞了。
19
鲜美无比。
20
酱香浓郁。
21
咸鲜入味。
22
你也快试试吧！
小贴士
这道梭子蟹我没有加盐，大家也可以按个人口味调味。
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