巧克力玫瑰花

2017.05.15

秦雪飞wi

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没有翻糖一样捏出美丽的花~

料主料

料辅料

做

的做法

糖浆选择很多，玉米糖浆，麦芽糖浆，都可以，是糖浆就行，对于方便塑型，尽量选用代可可脂的白巧克力。

我随便敲下来一块，大约140克。放到小锅里，隔水加热融化。

趁热加入糖浆，用力搅拌均匀，期间会出水，接着搅合均匀，然后放凉，如果你只做一个颜色的花朵，可以直接放色素了，如果很多颜色，就先不要放。

凉透之后还是比较软的，揉进去一些色素，然后放的再硬些，比较好捏。

一不注意，小朋友把几个颜色捏一起了…好吧，很悲剧，揪下来一块，搓成球，底部铺保鲜袋或者保鲜膜。

再盖一个保鲜袋或者保鲜膜，找个平板物件压扁成一个片。这样揭开保鲜膜，顺利取下巧克力片。

围绕一次性筷子，或者牙签，一圈一圈这样往外围。

注意把花朵片捏出褶子，更像~

可以捏各种造型的玫瑰

小贴士

糖浆随意选择，巧克力我是随便敲的重量，只要注意比例就行，巧克力是糖浆的二倍即可。

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