香辣照烧鸡腿饭
2021.09.17
尝尝好味道
鸡腿饭做法简单，一袋香辣烧汁就可以做出鲜美滑嫩的鸡腿肉，料汁拌饭也是一绝！
料 主料
- 4个鸡腿
- 150克西蓝花
- 150克胡萝卜
料 辅料
- 3勺生抽
- 半1勺老抽
- 3勺料酒
- 适量清水
- 适量盐
- 1勺蚝油
- 1勺辣椒粉
做
香辣照烧鸡腿饭
的做法
1
准备好所有的食材。
2
鸡腿放在砧板上，用刀在鸡腿中间划一下，取出骨头。
3
鸡腿加生丝姜、生抽一勺、老半勺抽、料酒一勺、盐少许，用手抓拌均匀腌制20分钟。
4
调酱汁：碗中放2勺生抽，2勺料酒，1勺蚝油，半勺老抽，1勺蜂蜜，小半碗清水搅拌均匀。
5
锅里放适量的油，油热放入鸡腿煎【先鸡皮朝下煎定型】
6
再翻面煎，煎至鸡腿两面金黄色，叫入料汁翻炒均匀。
7
加入适量的开水，开大火烧开转中火慢慢焖。
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焖至鸡腿熟透开大火收汁，汁水可以多留一点拌饭吃！
9
锅里水开放入西蓝花与胡萝卜焯水捞出备用。
10
盘子盛一碗米饭，码上胡萝卜与西蓝花摆放在上面，把切好的鸡腿肉摆在米饭上面，淋上料汁即可。
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满满的酱汁拌饭是一绝！
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成品图
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