金屋藏娇
2021.09.09
林乡
每次节假日我最操心的就是做什么菜，因为亲戚朋友都会来家吃饭，我这一年到头的发菜谱，节假日来那么多人不就想好好露一手吗！，今天用鹌鹑蛋虾仁蒸香菇改良了一下，看不到虾仁吧！变成了金屋藏娇啦！
料 主料
- 9朵鲜香菇
- 9枚鹌鹑蛋
- 9只鲜虾仁
料 辅料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油
- 少许枸杞
- 适量葱花
做
金屋藏娇
的做法
1
备好主要食材
2
先虾仁洗净，沥水
3
加入料酒，生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓捏均匀，腌制备用
4
将鲜香菇用扣水式洗净网上的渣汁，再清洗整个香菇
5
沥水后挖出蒂部，尽量挖大点窝窝
6
摆入盘中，装入虾仁
7
打入鹌鹑蛋
8
放入开水锅中，大火蒸8分钟左右
9
将香菇蒂洗净，切碎备用
10
备一小碗清水，加入少许淀粉和生抽，拌匀备用
11
备好枸杞和葱花
12
将蒸好的金屋藏娇取出锅，摆入盘中
13
再起锅热油，放入香菇碎炒香
14
倒入淀粉水勾芡，加入枸杞和葱花拌匀
15
浇在装好盘的金屋藏娇上面
16
即可食用
17
一道美味的金屋藏娇就做好了
小贴士
香菇网上的渣汁必须要扣水好多次才能洗干净，不扣水你用面粉或盐都没办法洗去网上污渣，很多人都认为加面粉搓洗就可以赶紧了，其实更脏，加的面粉带着污渣全躲香菇网里了。
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别人做的金屋藏娇，已经有0道了！
