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香菇青菜炒鸡蛋

2021.09.08
香菇青菜炒鸡蛋
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香菇是世界上著名的食用菌之一,因它含有香菇精,形成独特的菇香,所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质,能降压降脂,预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸,进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力,促进t淋巴细胞的产生,并提高淋巴细胞的杀伤活性,增强了机体的抵抗力和免疫力。
主料
  • 4朵鲜香菇
  • 200克青菜
  • 2个鸡蛋
辅料
  • 适量料酒
  • 少许轻盐酱油
  • 少许
  • 适量食用油

香菇青菜炒鸡蛋

的做法
洗净备好食材
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洗净备好食材
香菇切片备用
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香菇切片备用
备好葱姜蒜
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备好葱姜蒜
鸡蛋打入碗中,加入料酒、轻盐酱油划打成蛋液
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鸡蛋打入碗中,加入料酒、轻盐酱油划打成蛋液
起锅热油,放入蛋液煎熟
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起锅热油,放入蛋液煎熟
炒成小块,出锅备用
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炒成小块,出锅备用
就着油锅,放入葱姜蒜炒香
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就着油锅,放入葱姜蒜炒香
放入香菇炒至变色
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放入香菇炒至变色
放入青菜,翻炒均匀至断生
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放入青菜,翻炒均匀至断生
加盐炒匀
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加盐炒匀
加入鸡蛋,翻炒均匀
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加入鸡蛋,翻炒均匀
出锅装盘
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出锅装盘
即可食用
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即可食用
一道美味的青菜香菇炒鸡蛋就做好了
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一道美味的青菜香菇炒鸡蛋就做好了

小贴士

香菇先下锅炒出香菇的味道,再放青菜炒匀至断生就可以吸收香菇的鲜香味了,所以这道菜根本不需要太多的调料就会很鲜美哦!
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    辅料
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