香菇青菜炒鸡蛋
2021.09.08
林乡
香菇是世界上著名的食用菌之一，因它含有香菇精，形成独特的菇香，所以称为香菇。香菇中含有酪氨酸、嘌呤、氧化酶等物质，能降压降脂，预防动脉粥样硬化。香菇中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后能产生具有抗癌的作用的干扰素。香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬能力，促进t淋巴细胞的产生，并提高淋巴细胞的杀伤活性，增强了机体的抵抗力和免疫力。
料 主料
- 4朵鲜香菇
- 200克青菜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 适量料酒
- 少许轻盐酱油
- 少许盐
- 适量食用油
做
香菇青菜炒鸡蛋
的做法
1
洗净备好食材
2
香菇切片备用
3
备好葱姜蒜
4
鸡蛋打入碗中，加入料酒、轻盐酱油划打成蛋液
5
起锅热油，放入蛋液煎熟
6
炒成小块，出锅备用
7
就着油锅，放入葱姜蒜炒香
8
放入香菇炒至变色
9
放入青菜，翻炒均匀至断生
10
加盐炒匀
11
加入鸡蛋，翻炒均匀
12
出锅装盘
13
即可食用
14
一道美味的青菜香菇炒鸡蛋就做好了
小贴士
香菇先下锅炒出香菇的味道，再放青菜炒匀至断生就可以吸收香菇的鲜香味了，所以这道菜根本不需要太多的调料就会很鲜美哦！
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