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芹菜炒鸡蛋

2021.09.05
芹菜炒鸡蛋
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芹菜炒蛋具有降血压和软化血管的效果,而且芹菜的营养价值比较丰富,经常吃一些芹菜炒蛋的话,对于高血压和高胆固醇的患者有很好的治疗作用。如果有低血压或者脑供血不足以及贫血的话,是不建议经常吃青芹菜炒蛋的,避免引起症状更加严重,出现头痛头晕或者身体乏力的情况。
主料
  • 2个鸡蛋
  • 300克芹菜
辅料
  • 1根火腿肠
  • 适量料酒
  • 少许轻盐酱油
  • 少许
  • 时刻食用油
  • 5克淀粉

芹菜炒鸡蛋

的做法
备好食材
1
备好食材
芹菜摘下叶子另用,将梗洗净,拍破切成小段备用
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芹菜摘下叶子另用,将梗洗净,拍破切成小段备用
火腿肠去外皮,切成小条状备用
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火腿肠去外皮,切成小条状备用
鸡蛋打入碗中,加入料酒和酱油,划打成蛋液
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鸡蛋打入碗中,加入料酒和酱油,划打成蛋液
淀粉中加入多点清水,拌匀备用
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淀粉中加入多点清水,拌匀备用
起锅热油,放入蛋液,煎熟
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起锅热油,放入蛋液,煎熟
炒成小块,盛出备用
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炒成小块,盛出备用
就着油锅,放入芹菜炒匀
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就着油锅,放入芹菜炒匀
加入少许盐和清水,炒匀至入味
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加入少许盐和清水,炒匀至入味
加入火腿炒匀至出香味
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加入火腿炒匀至出香味
加入鸡蛋,翻炒均匀至入味
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加入鸡蛋,翻炒均匀至入味
倒入淀粉水,收汁
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倒入淀粉水,收汁
出锅装盘
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出锅装盘
即可食用
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即可食用
一道美味的芹菜炒鸡蛋就做好了
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一道美味的芹菜炒鸡蛋就做好了

小贴士

西芹梗比较硬,需要多炒一会,或者先焯水至断生也挺好。
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    别人做的芹菜炒鸡蛋,已经有0道了!

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    辅料
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