改良版三杯鸡
2017.05.15
秦雪飞wi
一种很普通的炒法，三杯鸡的口味太过甜腻，觉得把甜加到鲜就够了，非常下饭…美美的
料 主料
- 4只鸡大腿
- 一勺生抽
- 一勺蜂蜜
- 一勺白胡椒粉
- 若干盐
- 一勺耗油
- 一勺料酒
- 2大勺淀粉
- 若干葱姜蒜
- 若干干辣椒
- 两片香叶
料 辅料
- 1个青椒
- 1个洋葱
做
改良版三杯鸡
的做法
1
选择这种大鸡腿，全腿，洗净
2
剁成两个麻将块大小
3
放料酒，生抽，蜂蜜，白胡椒，耗油，盐，淀粉抓匀，腌20分钟
4
锅中放油中火炸变色
5
捞出后，把火烧到最热，再把鸡放入复炸
6
锅中放油，放葱白，蒜，姜，干辣椒，香叶，青椒，洋葱，香叶，大火爆香
7
放点酱油，翻炒，放入鸡块，放葱绿部分，撒盐，翻炒出锅
8
非常下饭
小贴士
酌情放小米辣
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