丝瓜猪肝汤
2021.09.03
林乡
丝瓜性寒味甘，功能清热解毒、活血通络，是夏秋常用蔬菜，《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰”，又认为洗面可“大去垢腻”，现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C，与具有补血功能的猪肝合而为汤，能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌，还可以让脸色红润起来哦。
料 主料
- 400克丝瓜
- 300克猪肝
料 辅料
- 适量葱姜
- 少许料酒
- 适量生抽
- 20克红薯淀粉
- 适量猪油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 少许枸杞
做
丝瓜猪肝汤
的做法
1
猪肝洗净后切成薄片，再洗净至水变清透
2
沥水后加入红薯淀粉，生抽和料酒，搅拌均匀备用
3
丝瓜去皮，洗净后切成小块备用
4
备好葱姜
5
枸杞洗净，沥水备用
6
起锅放入猪油，加入生姜爆香
7
放入丝瓜，翻炒均匀
8
加盐炒入味
9
加入适量热水，胡椒粉煮沸
10
夹出生姜片丢弃
11
放入猪肝，拌散至沸腾
12
加入枸杞和葱花，拌匀
13
出锅装入容器中
14
即可食用
15
一道美味的丝瓜猪肝汤就做好了
小贴士
丝瓜先炒香，加盐炒入味，这样煮出来的丝瓜更鲜香，猪肝用红薯淀粉腌制，口感更嫩滑爽口。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的丝瓜猪肝汤，已经有0道了！
