枸杞拌娃娃菜
2021.09.02
林乡
娃娃菜的营养成分相当于大白菜，但是口感上比大白菜更好吃细腻柔软。经常食用娃娃菜可以润肠通便、利尿生津、美容养颜、增强免疫力的作用。
料 主料
- 400克娃娃菜
- 20克枸杞子
料 辅料
- 适量葱花和蒜末
- 适量食用油
- 适量生抽
- 适量香醋
- 适量盐
- 少许胡椒粉
做
枸杞拌娃娃菜
的做法
1
备好食材
2
娃娃菜洗净后切成小朵
3
枸杞用热水洗净，沥水备用
4
备好葱花和蒜末
5
装入味碟中
6
倒入味碟中爆香
7
起锅烧油至八成热
8
味碟中加入剩下的所有调料
9
加入枸杞，拌匀备用
10
就着油锅放入适量清水，加盐烧开
11
放入娃娃菜，拌匀煮沸
12
煮至断生
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捞出沥水，放入凉开水中过凉
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再挤干水分，装入大碗中
15
加入调好的料汁，拌匀
16
装入小碗中，压实
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倒扣在盘中
18
上桌即可食用
19
一道美味的枸杞拌娃娃菜就做好了
小贴士
娃娃菜下锅的时候，先将菜梗放入锅中，快速拌匀煮沸至断生即可，这样口感清脆香甜。
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