菱角烧肉
2021.08.30
林乡
菱角的功效与作用是有很多的，比如:1.抗癌作用，菱角在一些处方中有一定的抗癌作用。2.清暑解热的作用，可以缓解中暑。3.健脾益气，对脾胃不好的患者效果很好。4.缓解皮肤病，比如小儿头疮。5.减肥瘦身，可以作为减肥的辅助产品。6.可以解酒，喝酒之后可以适当的服用一些。7.吃菱角可以补五脏，去百病，对身体是有很大的好处的。
料 主料
- 700克猪前夹肉
- 200克菱角米
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 20克料酒
- 10克老抽
- 15克生抽
- 10克香醋
- 少许盐
- 少许胡椒粉
做
菱角烧肉
的做法
1
备好食材
2
猪肉洗净，切成小块备用
3
备好葱姜蒜
4
起锅，放入猪肉，煸炒出油
5
炒至表面金黄
6
加入料酒，炒香
7
加入八角桂皮和香叶，炒香
8
加入姜蒜炒香
9
加入老抽，炒匀上色
10
加入适量清水，加入香醋，煮沸后转小火
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盖上锅盖，炖煮30分钟
12
菱角洗净，沥水备用
13
30分钟后，加入菱角、盐、胡椒粉拌匀，改中火烧10分钟
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10分钟后，汤汁浓稠，加入生抽和味精拌匀
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加入香葱，拌匀
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出锅装盘
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即可食用
18
一道美味的菱角烧肉就做好了
小贴士
菱角容易熟，菱角入锅后改中火煮熟即可，不要盖锅盖，煮的时间不要太久，煮太熟烂容易碎。
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