冷吃牛肉
2021.08.28
枭笑
今天给大家带来一道冷吃牛肉，爱吃牛肉的宝宝一定要试试！味道绝对惊艳到你。
香辣过瘾，嚼劲十足，下酒又下饭，做追剧小零食也无敌赞。
料 主料
- 1斤牛里脊肉
- 10克干辣椒
- 6瓣蒜
- 10克姜
- 10克冰糖
- 2勺花椒
- 1勺辣椒粉
- 半勺五香粉
- 5克熟白芝麻
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 半勺老抽
- 120克食用油
做
冷吃牛肉
的做法
1
准备食材，牛肉泡冷水，把血水泡出。
2
姜蒜去皮切好，辣椒剪丝泡5分钟冷水。
3
牛肉切条状，粗细根据自己喜欢来即可。
4
牛肉冷水下锅，加入料酒。
5
盖上盖子焯水3分钟，捞出洗净沥干水分。
6
锅内热油+姜+蒜+花椒爆香。
7
加牛肉翻炒。
8
+冰糖。
9
+生抽。
10
+老抽。
11
+辣椒粉。
12
+五香粉。
13
+食用盐。
14
+辣椒丝。
15
盖上盖子翻炒3分钟。
16
撒熟芝麻盛出。
17
装盘即可食用。
18
冷热都好吃。
19
香辣入味。
20
好吃过瘾。
21
强烈推荐。
22
喜欢吃牛肉的一定不要错过。
23
真的太香了。
小贴士
辣椒的量可以根据自己喜欢的口感来，可多可少。
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