芒果酥粒大福

2017.05.15

Dream芸_

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新良的面粉常在用，粘米粉和糯米粉却没有用过呢。一直钟情于奶油和糯糯滑滑的口感，收到立马用新良的糯米粉做了好吃的#芒果酥粒大福#

料主料

料辅料

做

的做法

大福和雪媚娘都对糯米粉的要求比较高，需要用水磨的糯米粉做的才会好吃，Q弹细腻，粉质顺滑劲道。做好的成品细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑。

准备好材料

对于做烘焙的人来说，消耗最多的就是各类粉粉了。新良的糯米粉和粘米粉首先吸引人的就是外包装了，新颖靓丽，日期是最新的。用新鲜的材料做出的美食自然是好吃健康的。

准备好材料，芒果切块备用！

1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用； 2、细砂糖用热水化开，除黄油外所有材料混合均匀成无颗粒的粉浆； 3、将粉浆入蒸笼，大火蒸 30分钟至熟；

4、取出稍凉后，加入黄油油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；

淡奶油打发冰箱冷藏备用

在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块， 30克一个压平，擀成薄薄的面皮；大于手掌。

、粉皮放上少量打发奶油，加芒果粒，在加椰蓉酥粒，然后象包包子一样收口包好。

包好后放冰箱冷藏一会在食用味道更加，

做好的芒果酥粒大福粉质白皙细腻，口感柔软，韧滑香糯，下午茶时光开启！

小贴士

新良的粉质很细腻不需要过筛，一般的粉追求口感建议过筛使用。

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1 评论

我要评论

静

雪媚娘太诱人了，我想吃

2018-05-08 08:52

网友作品

别人做的芒果酥粒大福，已经有0道了！