叶子豆渣饼
2021.08.28
林乡
豆渣是在生产豆腐中的副产品，是过滤下来的渣滓，具有以下几种功效:第一种，豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生；第二种，豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防止骨质疏松的发生；第三种，经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。
料 主料
- 300克豆渣
- 2个鸡蛋
- 30克面粉
料 辅料
- 1根火腿肠
- 适量葱姜蒜
- 2克盐
- 2克胡椒粉
- 少许味精
- 适量菜籽油
做
叶子豆渣饼
的做法
1
豆渣挤干水分备用
2
备好葱姜蒜
3
放入豆渣中
4
火腿肠切成小丁
5
放入豆渣中
6
加入面粉
7
加入鸡蛋
8
加入盐、胡椒粉和味精
9
搅拌均匀
10
取1小团捏成饼，再用手虎口处挤出叶子状
11
在正面切出叶茎
12
全部做好
13
起锅热油，放入做好的豆渣饼，小火，盖上锅盖焖5分钟
14
5分钟后打开锅盖，煎1分钟，煎至底面金黄即可
15
出锅装盘
16
即可食用
17
一道美味的叶子豆渣饼就做好了
小贴士
豆渣要挤干水份，不然难成形，还可以加少许肉或者菜类。
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