黑米甜酒酿
2021.08.28
果妈私房菜
夏天做甜酒酿真的太方便了，三天就可以吃了，不发酸，不长毛，甘甜多汁，用黑米做的颜色还漂亮。
料 主料
- 1碗黑米
- 1碗糯米
- 3碗水
- 1袋安琪甜酒曲
料 辅料
- 1碗冷开水
做
黑米甜酒酿
的做法
1
一碗黑米，一碗糯米清洗干净备用！（多清洗几遍，这样做出来的米酒才清澈！）
2
把淘洗干净的米放进电饭锅，再放入3碗水，按煮饭键煮熟即可！（做米酒的米要比平时吃的米饭要稍微硬一点儿！）
3
煮熟的米饭，倒出来，打散，晾凉！
4
加入一碗凉开水，搅拌均匀！
5
放入一袋安琪甜酒曲！
6
抓拌均匀！
7
装入无油无生水的容器中，按压紧实，再在中间掏一个洞，便于出酒！
8
盖上盖子，密封发酵三天就可以了！
9
发酵好的黑米甜酒酿，酒香浓郁，甜甜的，颜色也特别漂亮！
10
挖几勺酒酿，加点水冲开就可以喝了！喜欢甜一点的，可以加一点白糖进去！
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成品图
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成品图
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