皮蛋煮豆渣
2021.08.27
林乡
豆渣中含有丰富的食物纤维，具有润肠通便的功效，可以预防便秘的发生，豆渣中含有丰富的粗蛋白质和钙元素，可以有效的提高身体的免疫力和抵抗力，防止骨质疏松的发生，经常吃豆渣，可以预防肥胖，还有降血压、降血糖、降血脂的功效。
料 主料
- 500克黄豆渣
- 3个皮蛋
料 辅料
- 50克青菜
- 30克猪油
- 1盒浓汤宝
- 2克盐
- 2克胡椒粉
- 少许味精
- 适量葱姜蒜
做
皮蛋煮豆渣
的做法
1
备好主要食材
2
皮蛋去皮，洗净后切成小丁备用
3
青菜摘洗干净，沥水备用
4
备好葱姜蒜
5
起锅放入猪油，放入姜蒜炒香
6
放入皮蛋，炒至表面变色
7
加入适量清水
8
加入豆渣，拌匀
9
加入浓汤宝，拌匀煮沸
10
加入适量盐和胡椒粉，转小火焖煮10分钟左右
11
10分钟后，放入青菜拌匀
12
加入葱花和味精，拌匀
13
出锅装入容器中
14
撒上葱花
15
即可食用
16
一道美味的皮蛋煮豆渣就做好了
小贴士
皮蛋先炒一下再煮会更香，豆渣至少要煮10分钟，要煮熟透吃了才容易吸收，没煮熟透吃了会导致胃肠不适。
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