火龙果甜酒酿
2021.08.25
果妈私房菜
吃剩的米饭不要再倒了，教你做香甜可口的甜酒酿 ，这样做的酒酿，不发酸也不长毛，酒水多且香味扑鼻！
料 主料
- 2碗剩米饭
- 1个火龙果
- 1碗水
料 辅料
- 1袋安琪甜酒曲
做
火龙果甜酒酿
的做法
1
吃剩的米饭，放入无水无油的碗中，打散，晾凉！
2
锅里放入一碗水，把火龙果去皮，用勺子碾碎，把火龙果汁儿，过滤出来！
3
火龙果汁儿煮开，晾凉备用！
4
把晾凉的火龙果汁儿倒进晾凉的剩米饭中！（切记火龙果汁儿和剩米饭一定要晾凉哦，要不然做出来的米酒会发酸！）
5
充分抓拌均匀！
6
放入一袋安琪甜酒曲，抓拌均匀！
7
拌好的米饭，放在无油无水的容器中，按压紧实，中间掏一个洞，便于出酒！
8
用保鲜膜封口，室温，密封发酵三天！
9
这就是发酵了三天的火龙果甜酒酿，酒香浓郁，甘甜！
10
发酵好的火龙果甜酒酿，装在干净无油无水的容器中，放入冰箱冷藏保存即可！
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挖两勺火龙果甜酒酿，加入适量开水冲泡开，再放入几粒枸杞，开喝！这个甜度对我来说微甜刚刚好，如果喜欢甜一点的，也可以加入适量的白糖哦！
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成品图
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