砂锅牛肉
2021.08.23
枭笑
今天发给大家带来一道砂锅牛肉，牛肉这样做省时好吃，文火慢炖，直至营养释放，暖暖的砂锅菜，归生活之本真，还食材之原味。
料 主料
- 800克牛腱子
- 1根胡萝卜
- 1个杏鲍菇
- 适量葱姜蒜香菜
- 3个八角
- 3克冰糖
- 2克熟芝麻
料 辅料
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 1勺老抽
- 依个人口味盐
做
砂锅牛肉
的做法
1
准备食材，牛腱子泡冷水，将血水泡出。
2
牛腱子切小块。
3
冷水下锅，加入姜片煮2分钟。
4
捞出温水冲洗干净。
5
胡萝卜，杏鲍菇切小块。
6
料酒+生抽+蚝油+老抽搅拌均匀。
7
起油锅，加入葱姜蒜八角炒出香味。
8
加入牛肉粒翻炒。
9
倒入调好的酱汁。
10
小火翻炒2分钟。
11
加入冰糖，水没过食材为主。
12
盖上盖子烧开转小火慢炖40分钟。
13
加入杏鲍菇胡萝卜丁再炖15分钟。
14
按个人口味加入盐调味，大火收汁。
15
加入香菜，借助余温烫熟即可。
16
盛出装盘，撒葱花芝麻。
17
牛肉这样做太香了。
18
软烂入味。
19
无敌了。
20
好吃绝绝子。
21
喜欢的试试吧！
22
连汤汁都不放过。
23
香酥软烂。
小贴士
也可以按个人口味填写，炖牛肉的时间可以自己掌握。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的砂锅牛肉，已经有0道了！
